转头看向何雨柱，王霄语气带着几分严厉，也点明了他的不足：

“柱子，你今天的表现，刀工、火候、调味虽然都挑不出大毛病，稳扎稳打，是你的长处，也是你的短处！

你错就错在变通不够灵活，今天的海参和平时在丰泽园做的略小一些，葱烧海参的煨制时间，尚可再缩半刻，能让海参更具嚼劲。

清炒豌豆尖可以再少放半分盐，更能凸显蔬菜的清甜本味。

以后要在细节处再细细打磨，你的厨艺，才能更上一层楼。”

两位大厨对六道菜的点评，句句切中要害，没有半分水分。

何雨柱与吴文杰都听得格外认真，频频点头，将每一句指点都牢牢记在心里。

方才的较量之心，早已化作用心学厨的动力。

品鉴完毕，吴轩看着旁边的吴文杰，又看向何雨柱，对着王霄郑重开口，语气无比诚恳：

“王师兄，之前提的互换徒弟之事，今天要不就直接敲定了！

柱子这孩子，天赋、功底、心性，都是万里挑一的好苗子，我是真心想收他做徒弟。

文杰这小子性子毛躁，正好跟着你在丰泽园，打磨打磨心性，才能学到真本事！”

王霄自然没有意见，当即笑着点头应下，拱手回礼：

“吴师兄言重了，文杰也是个好苗子，你要是不嫌弃，我定然倾囊相授，绝不藏私！

柱子能跟着你，学习正宗的川菜技艺，是他天大的机缘，往后还要劳你多费心教导。”

话说到这份上，互换徒弟之事，已然水到渠成。

吴文杰已经没了之前傲气，上前一步，对着王霄深深躬身行礼，语气恭敬：

“多谢王师父，我去丰泽园，一定会用心学习，绝不偷懒。”

何雨柱也连忙上前，对着吴轩躬身行礼，态度恭谨：

“多谢吴师父，往后劳您费心教导，我一定认真学艺，不辜负您和我师父的期望。”

王霄看着两个少年谦逊好学的模样，脸上露出欣慰的笑意。