何雨柱认真记着何大清的各种经验要点，连连点头，果然，能在动乱年代走过来的人，就没有一个是简单的。
就像何大清，虽然只是一个拿大勺的厨师，却能在千人大厂里，当上食堂主任，要是光靠一手厨艺，可是不行的。
原主用了一辈子时间，才学到一句话：别人说你行，就算你不行，你也行！别人说你不行，就算你再行，你也不行！
父子二人一教一学，手上的活也没有慢下来，配合得天衣无缝。时间一点点推移，临近中午，何大清的四道菜陆续出锅装盘，品相规整、色泽鲜亮，稳稳摆在备餐台上。
就在这时，李秘书轻步走进小厨房，笑着开口：“何主任、何师傅，菜都备好可以上菜了！领导和客人都已经落座，就等菜上桌了！”
“好嘞，这就上！” 悠悠书盟小说网
何大清应声点头，叫来早就等在一旁的吴大妈上菜，这才转头看向何雨柱：“轮到你了，上手吧！好好发挥！”
“没问题！”何雨柱大步上前，站在灶台前，眼神笃定、气场全开！
炙烫的铁锅热油翻滚，他抬手下料、颠锅翻炒，整套动作行云流水、干脆利落，起锅、炝锅、翻炒、勾芡，每一个动作都稳、准、狠！烈火烹油、滋啦爆响，浓郁的食材鲜香瞬间炸开在小厨房内！
第一道，鱼香肉丝！
葱姜泡椒下锅炝香，激发出霸道底味，里脊肉丝滑油断生、嫩而不柴。糖醋比例拿捏得恰到好处，酸甜平衡、微辣提香，没有后世网红川菜的重油重辣，贴合年代大众口味。配菜脆爽、肉丝嫩滑、鱼香浓郁、鲜香开胃！
满室浓香瞬间铺满整个小厨房，顺着门缝、走廊向外飘散。一旁全程看着的何大清，原本还一脸淡定，此刻忍不住狠狠吸了一口香气，眼皮猛地一跳！