接下来就是把洗好的胶汁一桶桶倒进大锅煮沸了，

沈呦呦提醒烧火的姐姐们：“一定要煮沸，不然吃了容易闹肚子。”

沈大丫边添火边问：“那啥时候放草木灰水？”

沈呦呦表示：“煮沸后，停火，等这个胶液放凉一点，再加入沉淀后的草木灰水，等明天有时间，不去摆摊的姐姐们多提炼点碱面，到时候就不需要每日沉淀草木灰水了。”

“行，明天专门留下几个人提炼碱面。”

煮沸的胶液又稍微凉了一会儿，沈呦呦开始指挥加入碱水，边加入还需要轻轻的搅拌，慢慢的会看见颗粒感，就跟豆腐脑似的。

沈呦呦提醒：“这个时候一定不能停止搅拌。”

随着小火熬制，凉粉搅拌到浓稠，颗粒感都消失了，呈现葛根粉一样的糊糊状。

“成了，现在就可以停火了，装回木桶里就行，静置半个时辰就能吃。”

沈呦呦说完又招呼几个哥哥：“哥哥们，咱们得改良几个板车。”

二虎出声：“改良成啥样子的，你说就行。”

她是想在小推车上订上一圈高半米的围栏，再把橡胶袋放里面。

等明日出发前，将所有的凉粉桶放进板车上的橡胶袋子里，到时候只要在橡胶袋里注入水，用硝石制成冰，

可以做出一个临时的冰箱，卖凉粉的时候，其他人吃着肯定冰爽可口。

就算以后有人学会了制凉粉，也不容易做这种冰箱，最关键的是，古代冰贵，别人如果想模仿，付出的成本会高很多。

交代完哥哥们咋做，沈呦呦又拿出两个橡胶袋子，开始实验制冰了，她先让姐姐给她撑着橡胶口袋的口子，然后将五通凉粉放进去，之后加水。

不过加水的时候，水位不能超过木桶的高度，最后把硝石放进去制冰。

“姐姐们，这个先不要松手，等水凝固成冰就可以了。”

如果是做好新板车就不用这么麻烦了，板车有木板支撑着橡胶口袋，现在毕竟板车没改装好，

所以还需要人撑着口袋，现在不能直接系上口袋口子，不然容易出现被冰粘住的情况。