沈大丫他们也在别的大铁锅里加水了，毕竟一会九族的男人们回来还是要洗漱的，干了一天的体力活，先不说身上的尘土，就是满身汗水也得稍微洗洗。

李静舒检查了下和好的苞米面，看到地皮菜突然出声：“一会儿你多煮点地皮菜，到时候我蒸干粮也放一些。”

沈呦呦点头表示没问题。

沈元宝和沈鹿鸣还有一帮小娃子，原本是在屋里守着凉粉，可听说姐姐要教别人做菜，也纷纷跳下火炕一蹦一跳的想来凑热闹，毕竟小孩子嘛，家里来了外人，总是好奇的。

看到水开后，沈呦呦端起木盆里清洗干净的地皮菜，倒进沸水里搅拌几下：“这个不需要煮太久，只要水开就行，为的就是烫一下。”

几个姑娘点点头，这个都熟悉，在古代农村家里大人都忙，做饭这种事情一般就是交给家里的姑娘们做。

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她们一个个的不说做饭多好吃吧，但起码都是熟悉流程的，毕竟厨艺这东西也看天赋。

烫好的地皮菜沈呦呦盛出来过水，让几个姐姐帮忙切一下，不需要切太碎，太碎了不好夹起来。

她还在给大家讲解：“地皮菜炒着吃和凉拌，都稍微切一下，不需要太碎，你们吃过木耳吧，切成木耳丝那样的就行，稍微再大点也行。

如果是做包子和包饺子，就要剁碎了，到时候调馅有肉最好，没肉鸡蛋也行，就是鸡蛋也没有还能加一些白菜笋干啥的，地皮菜包子和饺子也特别好吃。”

唐芯出声：“咱农家一般的时候也不咋买肉，鸡蛋多数也得留着卖钱，白菜和笋干到是有很多，我们还会去东边树林里采蘑菇，等回头带你们去，那边没有猛兽，安全。”

沈呦呦一听，眼睛一亮：“好啊，现在都有什么蘑菇？”

“那可就多了，牛肝菇、姬松菇、羊肚菇、珊瑚菇，白灵菇，好多好多，到时候我带你们去摘，你们得小心，好些蘑菇是有毒的不能吃。”

显然这小唐芯说起自己擅长的采蘑菇，也恢复了开朗，

甚至二丫一听这话眼睛亮亮的，立刻就开始拉着她探讨起来，果然吃货和吃货之间就是好沟通。

说着话这边姐姐们也利索的把地皮菜切好了，不过还有一部分需要剁碎做干粮的。

沈呦呦端了一大盆：“如果是凉拌，放一些蒜末，食盐，醋，如果有酱油的可以在放一点酱油，我们家是没酱油了。在切上点葱丝也行，搅拌好就能直接吃。”