不过做鱼鳞冻最关键的是鱼鳞一定要清洗干净,洗到摸上去没有一点粘滑感。
唐芯娘看着李静舒一遍一遍的洗鱼鳞:“你不是要炸鱼鳞吧,那玩意可费油。”
李静舒洗好鱼鳞,笑笑:“嫂子,我是准备做鱼鳞冻,吃着鲜美凉爽。”
“鱼鳞冻是啥?”
李静舒笑笑,示意她可以学。
就鱼鳞的吃法,她能做出好多种。
鱼多,鱼鳞也多,鱼都打算炖着吃,她还要再熬一锅鱼鳞汤。
其实鱼鳞汤的做法和鱼鳞冻也差不多,就是将洗干净的鱼鳞先煸炒一遍,加入盐巴和醋。
可以让鱼鳞变软,煸炒一下也能让鱼鳞变的微卷,
再下锅,用小火熬煮一个时辰,出来的汤奶白微黄,鲜美无比。
熬上鱼鳞汤,一下子就熬了五锅,熬少了怕不够喝,让元宝带着鹿鸣他们守着火。
她又开始做鱼鳞冻,真别小看鱼鳞,其实它是鱼的外骨骼,含有丰富的胶原蛋白和大量矿物质,如钙、磷、锌、铁等等。
多吃鱼鳞是补钙的好途径,常吃鱼鳞可以促进人体骨骼的生长,预防骨质疏松,老少皆宜。
而且鱼鳞含有极其丰富的胶原蛋白,女性常食可以增加皮肤弹性,减少皱纹和色斑的产生,理论上是可以延缓衰老的。
其实鱼鳞中还含有很多的甲壳素,可以促进胰岛素分泌,帮助降血糖,适当提高免疫力。
听唐芯娘口中的话,现在估计应该是有人知道炸鱼鳞能吃了,不过她想到曾经看电视剧《武林外传》中有一道:麻辣鱼鳞。
但是剧中李大嘴做的鱼鳞没有经过任何的处理,直接把鱼鳞从鱼身上刮下来就放辣椒面凉拌,这样恐怕没有人能够吃下去吧?
但油炸鱼鳞是好吃的,又香又脆,不过确实费油。
沈呦呦他们就是这个时候回来的,到家门口的时候,她和哥哥姐姐们都惊呆了,就一天的功夫,到底发生了什么?
为啥突然间,昨儿还和他们打架的人们,就来帮着家里做饭了?