“木木，我来帮忙。”江晓曼洗了手过来。

“咱们先准备切一些肉沫。”

苏木把肉拿出来，几个人开始切肉沫，虽然粉里也放不了多少，奈何家里人多，饭量也不小。

“肉沫下油锅，加入两片姜，翻炒出里面水分，直至里面出的水分炒干。”

肉沫倒入锅里滋滋作响。

“锅里倒入酱油，白糖，盐翻炒均匀。”此时的肉沫有着微微的红褐色就可以盛出来。备用了。

“剩下的酸辣粉就很简单，主要就是在调料上。”

碗里放入生抽，醋，花椒炸的油，还有花椒粉，蒜水可以微微放一些，再加一点糖用来中和这些味道，会更加柔和有层次。

舀一勺苏家秘制辣椒油，这些辣椒油是用了好几种辣椒，不同的比例调制而成的。

“红薯粉放在锅里煮熟捞出，放进碗里，加入煮粉的高汤。”