酒楼到时候开业，生意应该不不错，要是雇来的帮厨偷学了手艺，被别的酒楼挖了去，岂不是得不偿失，还是买人的好。

张芷妍：“张掌柜你说的有些道理，帮厨就由你去买了吧，看着有厨艺好的，他们一家可以都买下来，省的人家骨肉分离。”

张掌柜：“主子的心真好，只是这件事，是不是应该由小环姑娘去做”

张芷妍：“是我考虑不周了，你们一起去吧。”

小环：“是，少夫人。”

张掌柜：“是，主子。”

张掌柜和小环领命后，就离开了。

张掌柜：“小环姑娘，我们先去哪个牙行？”

小环：“先去兴隆牙行吧，铺子之前就是在那里买的，他家又是都城最大的牙行，要是在他家没有买到，再去别的人家看看。”

小主，

张掌柜：“行，小环姑娘听你的。”

俩人就往兴隆牙行走去，好在这个牙行离得不算远，他俩走去也不算累。

俩人一到兴隆牙行，就发现牙行今日很是热闹。

像是进了很多新人。

牙人们正在登记。

张牙人趁着喝口茶水的功夫，活动一下僵硬的脖子，抬头的瞬间，就看到了小环。

忙笑着迎了上来。

“小环姑娘，什么风把你给吹来了？”

小环：“张牙人，好久不见啊，今日你们这怎么这么热闹啊？”

张牙人：“这不有个大官被抄家了，府里的下人都发卖了，这不都送到我们这了。

小环和张掌柜对视了一眼，俩人也都听说过工部侍郎贪污案，他们也只是听说，没想到在这里竟然遇到了他家的原先的下人。

看着呜呜泱泱的一堆人，俩人心里不禁感慨，怪不得工部侍郎贪了那么多的银子，要养这么多人，没有银子可不行。

小环先给张牙人介绍张掌柜：“我身边的是张掌柜，我们这次是奉了主家的命令，来牙行买几个人。”

张牙人一听有生意上门，晓得更是见牙不见眼。

张牙人：“张掌柜，我看你年岁没我大，我就托大，叫你张兄弟了。”

张掌柜：“我们都姓张，说不定500年前还是一家人呢，我以后就叫你张大哥了。”

张牙人笑着应了：“小环姑娘，张兄弟，你们需要什么人，我这没有，我们牙行也有，到时候我也可以带你们去。”

小环：“那可太好了，我们需要几个厨娘，或者帮厨。”