牛骨牛肉炖上，冷水下锅，开锅撇去血沫，陈澄只扔进了一个拍开的草果。想要更复杂而有韵味的味道，陈澄还能靠加别的味道实现，但想出来的牛肉尽量少的修饰味道，甚至近似无味，只有淡淡的牛肉香，一个草果就行了。草果味道也霸道，多放一个都是作死。

转身，陈澄开始和面。

作为一个老西子完全不合格的后裔，陈澄在穿回来的最近5年才开始稍微碰面食，也是y情那会儿在家里关着闲的，跟这小橙子折腾做戚风蛋糕，被西点定量精确控制的做法搞得只想掀桌子。但觉得既然蛋糕都做了，那索性面食品类也就整体开禁吧，却技能树点的有点歪，发展到了一条完全不同于陈澄老爹的路径上。

刀削面包饺子那必然……还是不会的，但做酒酿馒头，烙春饼，烙白吉馍，做日式拉面，言而总之，就又是跟短视频学的一身本领。

陈澄的老西子血统，无他，比老娘老舅更爱吃面一点，但陈澄从小对此死不承认跟血统和籍贯有什么关系，而是他老娘在他小的时候，带他唯二出去吃的经验，就是吃那时候刚在冲城出现的兰州抻面，其他地方多半叫兰州拉面，但干的实际上多数是戴小帽儿的西宁人；而真到了兰州，人家说自己这个既不叫抻面，也不叫拉面，而是叫兰州牛肉面。

陈澄觉得自己在大学毕业上班后快速催肥，跟找了一个楼下就有兰州拉面的出租房，且因为挣钱了，吃面可以无限制加面了，有不可否认的直接关联。

而陈澄现在做的面，也跟老西子做面，没啥本质关系，是陈澄杂糅一个四川老阿姨跟日式拉面视频的做法。和面用凉水，必加盐，鸡蛋和碱水。四川老阿姨主张用蛋清，但是出来的蛋黄留着给谁吃呢？真正加进去也就是面颜色偏黄一点，陈澄自己觉得，没影响什么口感。

面要三揉三醒，趁醒面的功夫，陈澄又呲了个辣椒油，焯了豆芽，切配了葱和香菜末。

门响，大老舅就又把大脑袋伸进了厨房，看这陈澄老练的揉面动作，原本探究的眼神瞬间变的复杂。

“你今儿回来的倒挺早。”

“大礼拜六的，搁办公室呆着干哈呀，我就都给她们放了，省的在我眼前晃悠看着憋气……”

陈澄在身上的围裙上拍拍，把一手面粉拍掉大半，但还是从旁边口袋下面用手指尖抽出一张折好的纸。

“这个，你帮我去注册掉呗？得赶紧的了。”

“歌啊？”大老舅打开纸看到，“你写的？”

“嗯，本来在10年后才出现的，我先借来用用，以后要是发达了再还。”

“那咋还？”名誉不够利益凑呗，还能咋还……

“这个你还真得帮我上着点心，下个礼拜我们校老师就会看到这首歌了……不赶紧做好保护以后说不清，啥时候也不能考验人性……”

“这么着急？”

“那可不，能不能省这1万8这是第一步。”

“行吧，那我赶紧让人去弄。”

“要给你钱么？”

“……滚犊子。”