“行，先吃饭吧。”

江寒指向关三面前的鱼，“这是鲱鱼，鲱鱼油煎后的味道非常不错。你尝一下。”

“鲱鱼？”关三想到了什么，“我在其他地方造房子的时候，有人送了我一些鲱鱼罐头。”

“我打算拿来下饭吃，结果打开罐头，差点把我熏晕了。”

他到现在都还记得那个味道，比臭豆腐还要臭好几倍。比最臭的厕所还要臭。

他当时还以为是罐头坏了呢，他看了生产日期和保质期，是刚生产没多久的。

而且其他罐头也都是那个味道。

他这才肯定鲱鱼罐头的味道就是那么臭的。

但是现在这个鱼完全没有那样的味道。

难道说这个鲱鱼跟那个鲱鱼不一样？

江寒没想到，关三还知道鲱鱼罐头。

“鲱鱼罐头是经过发酵的，发酵的过程中会产生厌氧菌。这种菌会带出一些特殊味道的东西。我们这边的鲱鱼没有发酵，直接拿来煎了，就没有那样的味道。”

“原来是这样”，困扰关三那么多年的问题，终于有了答案，“那为什么要发酵，那么臭谁吃啊？”

反正那些罐头他全部扔了，一个都没有留下。根本就吃不了一点。

江寒笑了，“每个人都有每个人的喜好，臭豆腐和纳豆还是臭的呢，