伍家村——茅草屋厨房

木头锅盖子一掀开，迎面扑来一阵浓郁的牛杂汤香气，娘仨不由得同时咽了咽口水，“阿姐，我从来没有闻到过这样香的食物，”

“阿月，娘也未曾闻到过这样香的食物，”

伍月看着阿远，和娘那惊讶又渴望的神态，不由得会心一笑，“放心吧！阿远，娘，以后我会让你们吃上更美味的佳肴，我们再也不用担心，吃不饱饭啦”。

说罢，伍月尝了一口咸淡，再加入少许盐巴，撒一撮葱花，盛了三碗，

留着大部分汤水，让娘亲就着锅里的牛杂汤，把和好的面团扯成面片，烫煮在这锅鲜美的牛杂汤中，

娘仨一人捧着一大碗牛杂，也顾不得礼仪文雅，围站在灶台边上吃得津津有味儿。

不一会儿，三只碗都见了底，娘随即将锅里煮好的面片牛杂汤给她们盛入碗中，三人吃得心满意足，好不快活！

饭后，娘看着一大盆焯水定型后的牛杂犯了难，那可是一整头牛的牛杂呀。虽说这头牛应该不大，但是目测这牛内脏得余下百来斤的样子，

“阿月，你看，这如何是好啊？十月的天虽说不会很热，也是不利于肉类食物长时间存放的，”

“余下的羊杂和今日买回的猪蹄我打算做一大盆卤货，明儿个是离我们这里稍远一些，隔壁阳城赶集的日子，我们去阳城卖掉便是。”

“卤货？是啥？这，能卖吗？”娘疑惑道，

“咋不能卖？我们刚吃的是牛杂汤，这牛杂卤出来的味道更是香浓四溢，”

“阿月，那你来拾到拾到，娘给你打下手。”

“好呢”

伍月把今日购回的香料取出一些，按照卤味调料包的配料比，用纱布制作几个卤料包，加起来约莫两斤多。

由于古代还没有酱油，今日也没购置冰糖，还好香料里面枝枝不少，卤货着色会差点儿，多加点卤料和盐巴，也算的上现如今咸香浓郁的独特美食啦！

娘看着伍月将收拾干净的大锅子里加入清水，卤料包，姜蒜，花椒，干辣椒，再多加几颗枝枝，盐巴，开始熬制卤水，

卤水多煮上一会儿，再将那大盆子牛杂，已经切好的猪蹄子放入卤水中，再给土灶添上几根粗木柴火，慢火卤制。

“娘，阿远，我们现在只需等候，静待花开，应该是静待锅开，嘻嘻～”伍月乐呵呵的说完，便拉着她俩的手来到自己的房间，

掏出怀中的银两清点一二。

当娘仨坐在这张破木板床上，一动还能听见嘎吱异响。

娘和阿远看着伍月掏出的银两，算下来，多达四十七两银子，