在看到北面墙上的一幅字，竟然是行楷所成的《卜算子·卤肉》，还是河南书协一位副会长所作，肖岳不由得心中大笑，强忍着才让表情没有变化。

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“范总认为此诗该做何解啊？”肖岳问范文英说。

“‘七寸脆金黄，入口满留香。’两句说的是我店的卤猪蹄，精确描绘出了其成色、品味和特点。‘最是中意肝劲腼，鲜感无敢当。’两句道尽了卤肝的让人回味。‘挚友邀我来，美酒任品尝。’说明了好菜美酒让客人满意，感谢朋友的盛情。‘菜里酒外个中意，他日更弦张。’自是说客人对菜和酒的满意，会让我们饭店生意兴隆、快速发展啊！肖哥之才情令小女子钦佩之至啊！”她侃侃的道，肖岳也只能笑了笑，不知他们要是知道了真正的意思，表情会是怎样。

两边的墙上重新绘制上了卤肉的加工工序和简介，肖岳感觉到是挺不错的，就说：“两幅水墨绘很好的展示了卤肉加工工艺和特色，很不错。”正好一个服务员给客人上菜转回了身，肖岳就冲她招了招手，她就走到肖岳跟前，肖岳说：“麻烦你给我介绍一下这首诗好吗？”她就开始说，竟然和范文英介绍的一样，看来还真是下了不小的功夫。

又让她介绍墙上的水墨绘，她就有点像是在背台词了，但肖岳还是笑着夸了她两句，她自是高兴的去忙了。

又转了几个房间，每个房间都挂上关于卤肉的诗词，文化氛围自是比上次来的时候好多了，又进了厨房，和几位厨师聊了几句，那大厨这次到是爽朗的介绍了一下卤肉的腌制和火候的掌握，肖岳就鼓励了他几句。

众人就来到了最大的房间，门上编号也是999，一看里面了也摆了沙发、茶几和绿植，墙上挂的是一幅行草所书的《卜算子·卤肉》。这时倪中华到了，和他一起进来的是副局长汤平章，几人就握手问好。

落座后，范文英说：“肖哥，我们已经将员工的薪酬也调成了五级工资制，奖金提成的比例也已公布，员工的干劲儿明显提高了不少。但是客人的评价这块儿还是没有抓住重点，没有差评、也没有几个满分评。还请肖哥点拨一二啊！”

这时开始上菜了，先是上了两盘卤肉，一盘是卤猪蹄，一盘是肝肠拼盘，然后是一盘蒜蓉青菜和一盘素拼。服务员就介绍了卤肉的特色和品味，说的还算清晰明了。史建设亲自将酒打开了倒上，在史行军的提议下先干了一杯。

“将客评单子拿给我看看。”肖岳对范文英说，她就示意服务员拿了过来，肖岳看了看，就是几条对菜品和服务的打分评价，是一到十分，就问：“房间和大厅都是一样的吗？”

“是的。”范文英有点疑惑的问，几人也看向了肖岳。

“我想是这样啊，在咱这店里消费的自是普通客人多一点，而散客厅的普通客人是不