一口天价炒饭，老唐当场拜师正文卷第五百七十九章：庖丁解牛之道“庖丁解牛原文中说的解牛原理，是依乎天理，批大郤，导大窾，意思就是依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，这个原理是没问题的。”

李逸口中解释着，手中不停，刀锋沿着肌肉纹理划过，下方牛肉就按照肌肉分布区域分开了。

将两条牛腿肉卸下，放在一旁，李逸跟着说道：“按照这种解法，是可以将牛解成一块一块的带骨牛肉的。

但想要像我这样，把一整头牛的肉全部剃下来，按照这种解法是没办法做到的，不过这不重要。”

说话间，他又将牛腩肉也剔了下来，放在了一旁，继续处理着牛排肉。

“这个故事讲的其实不是庖丁解牛的技术手法有多厉害，而是庖丁解牛的心态，也就是那句臣之所好者，道也。

这是故事的主旨，就是用庖丁解牛来解释道是什么。

所以文惠君在听完庖丁对解牛的解释以后，才会说自己得养生焉，他领会到的就是一种养生之道。”

听着李逸的解释，直播间观众都懵了。

“啊？养生之道？我上学的时候，老师好像不是这么讲的啊？”

“什么？解牛还能养生？”

“吃肉太多，好像对寿命有影响吧？”

“要想健康又长寿，抽烟喝酒吃肥肉。”

“懂了，以后我顿顿都吃牛排，喝牛肉汤，活到一百二。”

看到直播间里的弹幕调侃，李逸笑着解释：“这里的养生，不是指保温杯里泡枸杞的那种养生，是一种生活的态度。

庄子是用牛来代指生活，用刀来代指人心。

解牛的过程是很复杂的，但庖丁解牛之所以看上去这么简单，就是因为庖丁掌握了牛的肌理。

牛的肌理，就是生活的本质。

而庖丁之所以十九年都没有换过刀，就是因为他从不会用刀去割筋肉，砍骨头，而是避开矛盾，顺其自然，就能化繁为简，真正获得轻松。”

听到李逸的这一番解释，观众们仿佛有所领悟，但却又说不出是什么。

李逸身后，刘艺菲在看着手机上搜出的庖丁解牛原文，像是发现了什么，低声念道：“吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟…”

听到她的声音，李逸回过头来，冲她点了点头，笑道：“对，有这种心态，才能动刀甚微，謋然已解，如土委地。”

玲花和曾义在一旁面面相觑，一脸疑惑。

“你听懂了吗？”

相视一眼，玲花冲曾义问。