不一会儿，一道道精心烹制的菜肴陆续被端了上来。

小刘满脸笑意，率先盛了一碗西湖莼菜汤，双手递给纪由，“纪先生，饭前先喝几口汤润滑食道。”

“这是鸡火莼菜汤。”

纪由礼貌地接过汤碗，舀了一勺子汤递到嘴边。

汤入口的瞬间，他便感受到了那独特的口感。

表面有一层胶质紧紧裹着鲜嫩的菜叶，吃起来不仅鲜嫩无比，而且十分润滑。

小刘又给听泉盛了一碗，一边盛汤，一边热情地介绍道：“这是今天刚在三潭印月采摘下来的莼菜，搭配了熟火腿、熟鸡脯肉、清汤以及熟鸡油。”

“莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美。”

“这是我们临安独特的古老名菜。”

听泉看着碗中色泽诱人的汤，闻着那浓郁的香味，咽了咽口水拿起汤匙喝了一口。

汤的鲜美瞬间在口中散开。

莼菜的嫩滑与火腿、鸡肉的香味完美融合，让他不禁眼前一亮。

纪由放下汤匙问道：“这个是因为西湖的菜叫西湖还是啥？”

小刘回答道：“这两种说法都有。”

“西湖种植莼菜已有悠久的历史，明代《西湖游览志》就有记载。”

“相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必以莼菜调羹进餐。”

“也有人说因为这道汤羹状似湖水涟漪，所以命名为‘西湖’。”

“这样啊。”

小刘转动餐桌，“您尝尝这道龙井虾仁。”

“新鲜的河虾仁、龙井新茶。”

纪由拿公筷夹了一颗，虾仁玉白，茶叶碧绿，清香四溢。

“好吃，虾中有茶香，茶中有虾鲜。”