“好，李果同志，欢迎你加入我们的队伍！”吴龙热情地握着李果的手表示欢迎，“你有什么特长，就尽管施展出来吧！”

“吴教员，我以前在果脯店的时候，学过制作果酱、果脯、果汁等技术，还懂一点酿酒的手艺。”李果介绍道。

“太好了！这正是我们需要的技术啊！”

除了李果之外，李位还找到了一位擅长酿酒的老乡，名叫赵醇。

“吴教员，这位是赵醇老乡，他可是我们这里有名的酿酒高手，他酿的酒，十里八乡都闻名呢！”李位介绍道。

“赵老乡，您好！欢迎您来指导我们的工作！”吴龙热情地打招呼。

“吴教员，您太客气了，我就是一个庄稼汉，会酿点酒而已。”赵醇谦虚地回应。

“赵老乡，您太谦虚了，这酿酒可是一门大学问啊！”吴龙说道，“我们南泥湾现在水果丰收了，正想利用这些水果酿造一些果酒，您可要多多指教啊！”

“好说，好说，只要我能帮得上忙的，一定尽力而为！”赵醇爽快地答应。

在吴龙的带领下，南泥湾的军民们开始了水果加工的尝试。他们首先选择了制作果酱，因为果酱的制作工艺相对简单，而且所需的设备也不复杂。

“同志们，我们今天要制作的是山楂酱，大家按照李果同志教的方法，一步一步地来。”吴龙对大家嘱咐道。

“好，吴教员，您就放心吧，我们一定能够制作出美味的山楂酱！”战士们和老乡们都信心满满地保证。

大家按照李果的指导，把山楂清洗干净，去除果核，然后切成小块，放入锅中，加入适量的糖，开始熬煮。

“大家注意了，这熬煮的过程中，要不断搅拌，防止粘锅。”李果一边示范，一边讲解，“还要控制好火候，火候太大了容易把果酱熬糊，火候太小了又不容易熬稠。”

在熬煮的过程中，大家遇到了一些问题。

“李果同志，你看，这果酱怎么这么稀啊，是不是糖放少了？”一个战士疑惑地问。

“我看看。”李果走过去，拿起勺子舀起一些果酱，仔细地看了看，又尝了尝，分析道：“嗯，这糖的比例可能稍微少了一点，我们再加一点糖试试。”

于是，大家又往锅里加入了一些糖，继续熬煮。