红薯那橙红的外皮在昏黄的灯光下显得格外诱人,带着泥土的质朴气息。
“青青,岳父家这红薯可真新鲜,今晚的玉米糊糊有得甜了。”
赵石头笑着对田青青说道,手中的动作不停,将红薯切成大小均匀的块状。
田青青一边搅拌着锅中逐渐变得浓稠的玉米糁,一边回应:“是啊,加上红薯,糊糊会更加香甜可口,吃起来也更顶饱。”
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待玉米糁煮得差不多时,田青青将切好的红薯块放入锅中,用勺子轻轻按压,让红薯块浸没在糊糊里。
灶膛里的火苗舔舐着锅底,发出噼里啪啦的声响,像是在为这顿晚餐奏响欢快的乐曲。
赵石头蹲在灶膛前,不时地添加着柴火,目光始终关注着锅中的变化。
随着时间的推移,玉米糊糊和红薯的香味渐渐弥漫开来,充满了整个灶房。
那香味中既有玉米的醇厚,又有红薯的甘甜,让人闻之便觉腹中饥饿感更甚。
“青青,我看这糊糊快好了,要不要加点盐调味?”赵石头抬头问道。”
田青青轻轻点头:“放一点吧,些许咸味能衬出甜味来,再放点猪油。”
赵石头拿起盐罐,用小勺挑了一点盐,均匀地撒入锅中,又舀了一勺猪油放入锅中,然后又搅拌了几下。
此时,锅中的玉米红薯糊糊已经变得浓稠软糯,咕嘟咕嘟地冒着泡泡。
田青青熄灭了灶火,让糊糊在锅中焖一会儿,使其味道更加融合。
趁着这空档,赵石头起身,从碗柜里拿出几个粗瓷大碗和筷子,摆在桌上。
田青青则拿来勺子,盛了满满两大碗玉米红薯糊糊,端到桌上。
两人相对而坐,看着眼前热气腾腾的玉米红薯糊糊,脸上都洋溢着满足的笑容。
田青青先尝了一口,那香甜的味道瞬间在舌尖散开,红薯的绵软与玉米糁的细腻相得益彰,淡淡的咸味恰到好处地提升了整体的口感。