赵石头往大铁锅舀了一瓢水,把火烧起,火烧起来后,将一根大木头放进去烧。
接着拿了三个红薯出来,这红薯不加糖都是甜的,把洗干净后切成块,放在一边。
水烧开了,把糙米洗干净放进锅里,等糙米糊糊熬得差不多的时候,放入红薯块。
趁着熬糊糊的工夫,赵石头去竹筐拿苦菜,这些苦菜虽然带着些许苦涩,焯下水可以去掉些苦涩味。
赵石头将苦菜仔细洗净,在热水里烫几下,捞出,拧干水,放在案板上切成小段。
从盐罐里舀出一小勺盐,又滴上几滴自家酿的香油,再撒上些许蒜末,用筷子均匀地搅拌起来。
不一会儿,那原本寻常的苦菜便散发出诱人的清香,味道清爽又可口。
苦菜的清香,与灶上渐渐弥漫开来的红薯糙米糊糊的,香气交织在一起,让整个灶房都充满了温馨的气息。
此时,锅里的糊糊也开始咕咕冒泡,浓稠的米糊翻滚着,红薯的香甜气息愈发浓郁。
赵石头轻轻搅拌着,防止粘锅,看着锅里的食物逐渐变得浓稠软烂。
不多时,饭菜上桌,赵石头轻轻推开那扇掩着的门,屋内,田青青尚在睡梦中。
赵石头几步上前,轻轻摇了摇田青青的肩膀,柔声道:“青青,该起床吃饭了,今儿个这红薯糙米糊糊熬得香着呢,还有爽口的苦菜。”
田青青睡眼朦胧地睁开眼,瞧见是赵石头,嘴角不自觉地上扬,嗔怪道:“你这一大早便这般折腾,扰人清梦。”话虽如此,却也已坐起身来。
赵石头笑着回道:“青青,说得对,扰了你的清梦,那就罚我做酸菜炖鱼,给你吃,好不好?”
田青青伸了个懒腰,抿嘴一笑道:“好吧,这次就不与你计较,原谅您。”
赵石头拉着她的手,往屋外走,边走边说:“你先去洗漱吧。”
洗漱完,来到堂屋,田青青看着桌上的饭菜,肚子适时地咕咕叫了起来。
舀起一勺红薯糙米糊糊放入口中,微微点头:“嗯,这糊糊熬得倒是浓稠,味道不错。”
又夹了一筷子苦菜,嚼了几下,“这苦菜吃着挺爽口。”