不是江舟对这个徒弟要求高,而是既然这个徒弟天赋好,为什么不要求高一点,做饮食生意,始终是要做的好吃,生意才会好。
品尝完了,他朝其他人招手:“刚出锅的,味道还不错,大家也尝尝。”
试吃环节,大家总是比较激动的,尤其是,这是江大师指点过的进阶版,味道一定很好,江大师都说不错了,那对他们来说,绝对是相当不错。
一群人马上找到筷子,去品尝美味,不过,吃之前,先给冼国财和杨若离递了筷子过去,等他们一人夹了一筷子之后,才开始动筷子。
江大师喊他们吃东西,是一起喊的,但人家是江大师的徒弟,当然要给优先权。
等杨若离他们夹了一片肉之后,大家赶紧也都伸出筷子。
这甜烧白,在卖相上是相当出色,被大火蒸制后,那肥肉已经完全被蒸出油脂,几乎是半透明的,有一种晶莹剔透的感觉,包在里面的红豆沙也因为这剔透感,隐约可以看见。
金红色的外皮,泛着油光,是一种完全水润的感觉,瘦肉也已经变成了充满食欲的褐红色。
一层一层的,交叠在一起,整整齐齐的摆在盘子里,加上撒在上面的些许白糖,让这道菜看着就抢眼,好像嫩的可以压出水一样。
这么好看,让大家都选择了先吃甜烧白,夹起来肉片,就送进嘴里。
如此长时间的蒸制,豆沙的甜味早已经完全被肉片吸收,入口全都是红豆沙那独特的清香味,香甜可口。
那种软和耙的感觉,让人没忍住赶紧用力抿了一下,肉就在口腔里化开,肉质水润又嫩滑。
这种嫩是别的烹饪方法达不到的口感,这大概就是蒸菜的魅力。
一块肉吃下去之后,回味里,多了一丝特别的陈皮香味,隐约似乎有一点咸味,却一点也不讨厌,反而觉得肉更香了。
“哇哦,好久没吃到这么嫩滑又香甜的肉了,口感好好。”