她的手上抹上一点油,防止沾手,随意揪一小团出来。
在粘板上铺平,青柠几乎能保证自己揪出来的面团重量差不多。
在面皮里裹上馅料,按照包包子的手法,裹成一个球状。
口要揪好,防止到时候煎的时候,馅料露出来。
裹好馅料的面团,白乎乎的一个团子,看着就格外的可爱。
大铁锅一口可以煎5个,将白面团子按一按,中小火慢慢煎。
等差不多的时候,翻面,调一下位置。
饼子烙得差不多有50个左右。
韭菜饼子被煎得两面金黄,在柴火的映照下。
两面晶莹,还能瞧见里面翠绿的韭菜。
这味道就香,张三等人目光像钉子一样盯在了那饼子上。
青柠要开始做面疙瘩汤了。
用鸡蛋液将面粉一点点和好,搅出来的面疙瘩特别有嚼劲。
锅内热油炒香小葱和小蒜,倒入热水,等水沸腾。
揪一点面疙瘩,撒均匀一些,慢慢煮,加入几个打散的鸡蛋液。
最后再撒一点野菜进去,加点盐,胡椒粉调味。
要是有西红柿就更好了,能有点酸味,可惜这个时代还没有西红柿。
“好了,晚食已经做好了,现在开始排队吧。”
青柠给每人舀了一碗面疙瘩汤,配上三个韭菜饼。
张三依旧是第一个领到的,他迫不及待地咬开了韭菜饼。
他从来没想到原来韭菜做的东西这么好吃。
以往热水加盐煮,那味道别说有多冲了。
这韭菜饼就不同。
皮薄馅大,内里的韭菜鸡蛋香气扑鼻,和煎得有些酥的饼皮一起吃。
简直就是一种享受,咸香味十足。
配上一勺热腾腾的疙瘩汤,这汤金黄的蛋配上翠绿的野菜。
这里头的面疙瘩软滑劲道。
一口下去,浑身都是暖暖的。
正巧,宋启也拖着一些竹子和茅草,回来了。
“启,快过来吃饭了。”青柠赶过去,接过他手里的茅草。
因着她是厨子,宋家的人也一人得了2个韭菜和一碗疙瘩汤。
宋柔和宋路已经开始吃了起来。
青柠将宋启的那份留好,两人坐在一起吃。
坐的位置和他们隔了一道的那些囚犯。
见他们这些人大快朵颐,眼里都是羡慕。