“这个……首都我没认识什么人，不过我可以问问。”

宋瑾年直接去对门找张志强问了。

张志强说有专门的一个人才市场，聚集了不少工人，里面有不少外地来城里打工的，就有很多泥瓦匠。

根据张志强的说法，孟清欢顺利找到齐了装修铺子的工匠。

孟清欢将自己的想法详细地告知他们，从烤炉的样式、大小，到烟囱的走向、高度，再到前台售卖区和后厨制作区的隔断布局，每一个细节都交代得清清楚楚。

不过她请来的泥瓦匠们来自好几个不同的地方，有人说话口音重，交流有些困难。孟清欢就连比划带绘图的表述自己的意思。

工匠们听懂后还给出了一些专业的建议，孟清欢也认真考虑，和他们一起探讨出最合理的方案。

施工的日子里，孟清欢几乎每天都会过来看看。

来面试糕点师的人倒是也不少，孟清欢挑选了一些年龄适当，住址不远，看起来比较踏实的人，进行了一些简单的面试。

根据铺子的大小，孟清欢选了5个人进行培训。等出师之后，每天四个人上班，五个人轮流休息。

她看着原本空荡荡的铺子逐渐有了模样，几个烤炉稳稳地垒砌起来，结实又美观。为了保证烤炉的实用性和安全性，孟清欢还亲自监督泥瓦匠们进行调试，确保火候均匀，排烟顺畅。

后厨制作区和前台售卖区之间，下层用结实的木板隔开，上层则是一大块玻璃，既保证了卫生，又能让顾客在购买糕点时看到后厨的部分制作过程，增加一份信任。

除了存放糕点的玻璃展柜，孟清欢还设计了一些小巧的展示架，以后可以摆放一些特色糕点样品，吸引顾客的目光。

在孟清欢的努力下，糕点铺装修完成了。一块崭新的招牌高高挂起，“孟氏糕点铺” 五个大字苍劲有力，在阳光的照耀下格外醒目。

招牌右下角，印着熟悉的标志，如果有在运城军区的孟氏早餐店，或者孟氏糕点铺消费的人，一眼就能认出来，这是同一个老板。

相信不久的将来，这个标志会出现在越来越多的招牌上。

孟清欢站在铺子前，看着自己的心血结晶，心中满是感慨。

装修完毕，培训好糕点师，再招几个收银和保洁，就可以按照运城军区的糕点铺运营模式继续推进，开业赚钱了。

由于只有糕点铺这边有烤炉，孟清欢和签了合同的预备糕点师们约定了时间，每天下午两点钟开始教习，晚上七点结束。

上午呢，孟清欢就留在家里看孩子了。