“不走吗?一会儿菜炒起来,油烟绝对大。”
“我想看~”
“……”
陆南商将来抵抗不了沐砚安那撒娇的语气,陆南商还能说什么呢?!
“那你稍微离远一点,我害怕油崩到你身上。”
沐砚安也就屁股往后挪了一下,“嗯,已经够远了呢。”
陆南商紧抿着嘴唇,说也说不得,骂又骂不得,只能宠着。
“嗯。”
陆南商先是把锅给烧热,看到差不多已经冒青烟,这时才把凉油给加进了热锅里,陆南商并没有着急放葱姜蒜,而是先让凉油顺着锅边儿整个润了一下。
“哥,你干嘛不直接把油放进锅里,然后再把葱姜蒜给搞里头,反而要用这么麻烦的工序,我听专家说,油烧的太热,好像容易把什么油里边的氨基酸链给烧断,这玩意儿好像有毒呢。”
陆南商看见油已经升温的差不多了,正准备放葱姜蒜呢,就听见自家安安在旁边质疑自己的操作。
虽说这样的事情时有发生,陆南商每次遇到这种事情都难以接受,完美印证了那种想发火,又怕爱人生气,得看爱人脸色的家庭煮夫。
对付沐砚安这样的行为,陆南商这么多年总结出来了一种相当实用的经验,那就是不要做任何的解释,尽管的做,把最终的成品做出来,让爱人尝到了美味,这种行为自然就被无形的给破解了。
“帮我把鸡蛋液拿过来。”
“现在就要放吗?”
沐砚安一边质疑陆南商做饭的步骤,一边马不停蹄的按照陆南商的要求拿相应的食材。
小主,
“得先把鸡蛋给炒成那种拉丝儿状,这道菜才算有灵魂,做菜必须要把灵魂给做出来,这道菜才算成功。”
“哦~”
陆南商说话期间,已经将搅好的鸡蛋液,沿着油的中心位置,朝着锅边慢慢以画圆的方式下入鸡蛋液,这个过程一定要慢且稳,而且期间筷子不能搅动。
沐砚安在一旁看的神奇,看着鸡蛋液按照陆南商倒入的速度以及导入的手法,慢慢形成规律的鸡蛋丝儿,沐砚安的面部小表情可丰富了,又是挑眉,又是赞叹的点头。
“哥~这是不是就成功了?”
陆南商看着鸡蛋丝儿基本上全都形成了,拿着搅鸡蛋的筷子,随意的在锅里面划了那两下,保证那些最后下入的鸡蛋液全部被油给炸熟,陆南商这才将表面已经形成的鸡蛋丝儿给拿筷子捞出来。
陆南商也是个持家的好男人,一点也不浪费,把已经用油炸好了的鸡蛋丝儿,捞进还有些生鸡蛋液的碗里边。
“哥,我要不给你拿个新碗装鸡蛋丝儿?”
“不用,浪费那么多碗干嘛?”
“嗯,你那样不腥吗?”
“没事儿,一会儿炒菜的时候还要回锅呢。”
“哦~”
“给我用小碗儿装一点葱姜蒜。”