蝶在一旁看着这一切,捂嘴轻轻笑了笑,又继续低头削梨,轻声说道:“大家别闹啦,咱们还得帮峰哥哥酿酒呢。”
一听这话,众人的注意力又回到了酿酒上。火塘里的火焰依旧热烈,屋内的气氛在短暂的吵闹后愈发温馨,而雨族酿酒的筹备事宜,就在这有笑有闹中继续推进着,承载着大家对未来美好生活的憧憬,一步步向前迈进。
我起身轻轻拍了拍狼大,它立刻乖巧地站起身,抖了抖身上的毛,迈着稳健的步伐跟在我身后。
众人也跟着我来到屋子一角,那儿摆放着酿酒要用的各类器具,几个大陶缸擦得锃亮,在火光下泛着质朴的光泽,旁边是些粗细适中的木棍,还有一个用坚韧藤蔓精心编织的筛子。
我拿起一个梨,向大家展示:“瞧瞧这梨,多喜人,表皮光滑,色泽金黄,咬上一口,那汁水丰盈得很,甜度也是恰到好处。”
蝶眼睛亮晶晶的,凑过来问:“峰哥哥,这么好的梨,怎么就能变成酒呢?”
我笑着解释:“这其中的奥秘可不少。这梨本身含有丰富的糖分,是酿酒的关键。在发酵的时候啊,有一些咱们肉眼看不见的小生物在起作用,就当它们是‘酒精灵’吧,其实啊,这些就是野生酵母菌。它们到处都有,就像咱们这梨,从树上摘下来的时候,表皮上就附着了不少野生酵母菌。这些小家伙会慢慢把梨里的糖分转化成酒精,再加上梨本身的果香,就能变出美味的酒液啦。”
草在一旁挠挠头,一脸疑惑:“啥是‘酒精灵’,哦不,啥是野生酵母菌啊?咋看不见呢?”
我耐心地说:“这野生酵母菌太小啦,咱们自然看不到。但它们的本事可大着呢,只要条件合适,就能帮咱们酿出好酒。”说着,我把梨放入盛满清水的木盆,挽起袖子,“来,咱们先把梨洗干净。”
蝶和我一起动手清洗,她纤细的手指轻柔地揉搓着梨子,边洗边说:“峰哥哥,我一定把它们洗得干干净净,让野生酵母菌住得舒舒服服的。”
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洗净沥干后,我对草说:“要酿酒,咱们还得把梨捣碎。草,去把石臼搬来。”
草应了一声,大步流星地走过去,双手抱住石臼,哼哧哼哧地搬到中央。