第201章 酿酒

我拿起一个梨放入石臼,抄起粗木棍用力捣起来,一下又一下,梨肉渐渐被捣烂,香甜的汁水四溢,浓郁果香瞬间弥漫全屋。

颖和巧儿围过来,眼睛睁得大大的,时不时发出惊叹。

颖好奇地问:“峰哥哥,为啥要捣得这么碎呀?”

我边捣边答:“这捣碎可是重中之重,得捣得尽可能细碎。因为细碎的梨肉能让那些野生酵母菌更快更好地工作,把糖分充分转化。要是捣得不够碎,有些部位的糖分就转化不了,酒的味道和劲头可就差远了。”

捣了好一会儿,看着石臼里已经变成糊状的梨肉,我满意地点点头,说道:“接下来,要用藤蔓筛子过滤,把残渣去掉,只留下最细腻的梨汁。”

蝶赶忙递过藤蔓筛子,我将梨糊一勺一勺舀进筛子,双手稳稳地握住筛子边缘,轻轻晃动,形成的梨汁淅淅沥沥地落入下方的陶盆中,宛如一场细密的雨。

过滤完后,我把梨汁倒进准备好的大陶缸里,又拿来准备好的蜂蜜,这蜂蜜可是咱们部落的宝贝。

我按照每升梨汁加入 100 克蜂蜜的比例,小心翼翼地倒入缸中,边倒边说:“这蜂蜜既能让咱们的酒变得更甜,口感醇厚,又能帮着提高酒精度,还会带来独特的风味。”

草瞪大了眼睛:“峰哥,这蜂蜜还有这么大作用啊!”

我神色专注地调配着,解释道:“那可不,它可重要着呢。”

接着,我用一块干净的兽皮封住缸口,再用绳子紧紧扎牢,确保密封性良好。“之后啊,咱们要把这缸搬到温暖且避光的地方,让它静静地发酵。这期间,每天都得去看看,留意温度、气味的变化,要是有什么不对劲,得及时调整。因为这些变化就像酒在跟咱们‘说话’,告诉咱们它好不好,需需要帮忙。”我一边说着,一边指挥众人把陶缸搬到指定位置。

狼大在一旁静静地看着我们忙碌,时不时嗅嗅空气中香甜的味道,似乎也对这酿酒的过程充满好奇。此时,屋内的火焰依旧跳跃,大家的脸上都带着期待与兴奋,围绕着这酿酒的大事齐心协力,仿佛已经看到了日后品尝美味梨酒的精品。

酒的欢乐场景,而雨族的这段酿酒故事,也在这温馨与忙碌中,缓缓续写着新的篇章……