还有一道孩子们最爱吃的糖醋排骨。秦意深将排骨洗净,切成小段,放入开水中焯水去腥。

捞出后,他在锅中倒入油,放入冰糖,小火慢慢熬制焦糖色。

他的眼睛紧紧盯着锅中的冰糖,看着它逐渐融化,变成琥珀色的液体,那专注的神情仿佛在完成一件极为重要的艺术品。

当冰糖熬好后,他迅速将排骨倒入锅中,翻炒上色。排骨在焦糖的包裹下,呈现出诱人的色泽,仿佛穿上了一层华丽的金色外衣。

接着,他加入醋、酱油、料酒等调料,继续翻炒均匀,然后倒入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮。

在炖煮的过程中,他不时地揭开锅盖,翻动排骨,确保每一块排骨都能炖煮得软烂入味。随着时间的推移,排骨的香味越来越浓郁,那酸甜的味道弥漫在整个厨房,引得人直咽口水。

最后,他开始准备汤品——西红柿鸡蛋汤。

他将西红柿洗净,顶部划上十字刀,放入开水中烫一会儿,然后轻松地去皮,切成小块。

锅中倒油,放入葱花爆香,加入西红柿块翻炒出汁。他用铲子将西红柿压碎,让汤汁更加浓郁。

接着,他加入适量的水,大火烧开。在等待水开的过程中,他将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

当锅中的水沸腾后,他缓缓倒入鸡蛋液,边倒边用筷子搅拌,形成漂亮的蛋花。那金黄的蛋花在红色的汤汁中漂浮,如同盛开的花朵。

最后,他加入适量的盐、香油调味,一碗色香味俱佳的西红柿鸡蛋汤就完成了。

当秦意深将三菜一汤一一端上桌时,姜满和时安时宁早已被那诱人的香味吸引到了餐桌前。

时安和时宁看到满桌的菜肴,惊喜地“哇”了一声。

时安眼睛亮晶晶地说:“爸爸,好棒啊!都是我爱吃的。”