赵石头接过红薯,两人一边吃着红薯,一边有一搭没一搭地聊着天,谈论着今天在山里的趣事,欢声笑语在院子里回荡。
此后一段时间,田青青和赵石头每日晨曦微露便出发,直至暮霭沉沉才归,其间的辛劳自不必说。随着天气渐冷,山间的蘑菇也不再像先前那般疯长,两人终于能歇一歇,暂缓忙碌的脚步。
田青青笑呵呵的,看着屋中那一大堆干蘑菇,心里美滋滋的,这都是银子呀!“石头哥,今日终于能好好歇歇了。”田青青伸了个大大的懒腰,脸上虽带着几分疲惫,却难掩眼中的笑意。
赵石头亦是一脸欣慰,粗糙的大手轻轻捋了捋田青青的头发:“是啊,这段时间可把你累坏了。不过,咱们的辛苦没白费,这些蘑菇定能卖个好价钱。”
“那是自然。”田青青微微扬起下巴,眼神中透着一丝狡黠,“石头哥,待这些蘑菇换成了银子,你可得好好犒劳我。”
“哈哈,那是必须的。”赵石头爽朗地大笑起来,“你想要啥,我都给你买。”
“我可记着了。”田青青嘴角含笑,转身走向灶房,“我去给咱做点好吃的,好好补补身子。”
灶房里,土灶散发着微微的凉意,田青青熟练地蹲下身子,用火镰点燃了灶膛里的干草。火苗渐渐燃起,舔舐着锅底,映红了她白皙的脸庞。舀了几瓢水倒入锅中,准备烧些热水。趁着烧水的功夫,田青青转身走向一旁的菜篓,拿出了一块肥瘦相间的腊肉和一把鲜嫩的蒜苗。
田青青将腊肉放在案板上,仔细地切成薄片,每一片都切得大小均匀,薄厚适中。切好腊肉后,又把蒜苗洗净,切段备用。此时,锅中的水已经烧开,田青青舀出一些热水放在一旁的木盆里,留着待会儿洗碗用,然后将锅里的水倒掉,用干布擦了擦锅。
拿起油罐,往锅里放了些许猪油。随着油温渐渐升高,油开始微微冒烟,田青青迅速将切好的腊肉片倒入锅中。只听“滋滋”几声,腊肉片在锅里欢快地跳起了舞,油脂迅速渗出,那浓郁的肉香瞬间弥漫了整个灶房。
田青青用铲子不停地翻炒着腊肉,看着肉片逐渐变得金黄酥脆,满意地点了点头,将腊肉盛出放在碗里备用。
锅里还留着些许腊肉油,田青青将切好的蒜苗倒入锅中,快速翻炒。蒜苗在热油的包裹下,散发出阵阵清香,颜色也由青转翠。炒了几下后,田青青把之前炒好的腊肉片重新倒入锅中,加入少许盐和一勺自家酿的米酒,继续翻炒均匀。不一会儿,香喷喷的腊肉炒蒜苗便出锅了,腊肉的咸香与蒜苗的清香完美融合,让人食欲大增。