这个过程，叶宵做的非常快，以至于几人都没看清是怎么将软趴趴的面扯成一块一块的。

“像魔法一样。”庄沫沫试了试，却将面扯的老长也没有扯成小剂子。

叶宵给庄沫沫又慢慢演示了一遍，庄沫沫眼里看着，手里也跟着做，却始终不得要领。

“算了算了，眼睛会了，脑子也觉得容易，手又跟不上。不学了不学了，我还是去包饺子吧！”

话是这么说，但是庄沫沫一个饺子都没吃过的丫头，哪里知道怎么包饺子？

她坐在桌前，眼巴巴的看着叶宵把一个又一个掐好的剂子按扁。然后擀面杖在她右手灵活地上下推动，左手跟着节奏转动着剂子，随着几声擀面杖与桌板接触时发出“笃笃笃”的碰撞声，小小的面剂子很快就变成了一张圆圆的饺子皮，中间厚，两边薄，圆溜溜的一张面饼就这样摊在叶宵手里。

小主，

庄妤几人像看戏法一样瞪大了眼睛。

“斯国一！”沈梨也是第一次见叶宵擀饺子皮，她也点头赞叹着。

乔凉拉了拉看呆的庄沫沫的袖子，小声问：“沈梨姐说的啥意思？”

庄沫沫也不懂，她简单猜测了一下，一本正经的胡说八道：“很漂亮的意思。”

乔凉恍然大悟，心里想：不愧是会读书识字的，就是厉害！什么都懂……

叶宵一口气擀了十几张饺子皮，摊在桌子上，庄妤和庄沫沫分别拿了一张托在手里。但是手就像僵住了一样，不知道要怎么弄才好。

叶宵向二人示范了一下，她把饺子皮托在左手，然后用筷子夹起一大团肉馅放在中间，她一边往皮里放满馅料，一边笑着对众人说：“咱包饺子就得包得实实在在的，皮薄馅大吃着才过瘾嘛！”

馅料放的足足的，叶宵便开始捏起饺子皮来。

她托着饺子皮的左手微微合拢，将饺子皮边缘对齐。右手的拇指和食指开始协同工作，从饺子皮的一端起始，拇指在前按压，食指在后辅助弯曲，轻巧地捏起一个褶皱。紧接着，第二个、第三个褶皱依次成型，每一次捏合，都带着恰到好处的力度，既保证了饺子的封口紧密，又让褶皱显得均匀美观。随着手指的动作，饺子逐渐呈现出月牙般的形状，饱满而精致。最后，右手的拇指和食指轻轻一捻，一个完美的饺子便捏制完成。

看起来其实也没什么难得，不过就是合拢，捏褶皱把上下两边捏在一起。庄沫沫很快就有样学样开始了，但是这饼皮拿在手里，手就比较笨了。多少有点无从下手的感觉。

庄沫沫张牙舞爪了半天，捏到一半发现里面的馅太多了，根本合不上。

她又拿筷子从没封住的口拨弄出一些来。一来二去，馅里的油和馅便糊的到处都是。庄沫沫看着手里惨不忍睹的小东西，整个人快崩溃了。

“怎么看起来容易，操作起来都是要点难点？”只是包了一个饺子，庄沫沫感觉自己的手都快抽筋了。

庄妤默不作声，一边回想着叶宵刚刚示范的过程，一边摸索着。她先尝试着用筷子夹了一点点馅放在饺子皮中间，又想起叶宵说的“薄皮大馅才好吃”，于是再次拿起筷子，往饺子皮里添了些馅，那馅料在饺子皮中间堆得鼓鼓的，看着倒是挺实在了。

估摸着这馅的量差不多了，她开始动手合拢饺子皮了。先将中间的部分捏在一起定型，而后从后面开始捏褶皱，捏完把饺子换到右手拿着，用左手再把左边的也收拢捏好。