拉伸、折叠，就像拉面一样，还要适时地在糖块表面和案板上撒一些糕粉，防止粘连。经过多次拉伸和折叠后，糖块会变得像龙须一样纤细，龙须酥就制作完成了。

将拉好的龙须酥分成适合的大小，包上刚炒好的花生和芝麻，卷起来摆盘，就做好了！

孟清欢擦了擦额头上的汗，舒了口气。

这又是熬糖又是拉丝的，还挺耗费体力。

随着龙须酥被端出来，陈师傅的脸色更是像调色盘一样。

围观群众不清楚他心里的弯弯绕绕，都在对着龙须酥叹为观止。

“这要不是亲眼所见，谁敢相信这居然是糖做的啊？”

“是啊像头发丝一样，扯了这么久，天哪，这么细，这做一次下来就要这么久，看着就困难。”

“能好吃吗？”

“怎么能不好吃？那可是糖啊！那白色的看着不像面粉，是糯米粉吧？里面还有花生，芝麻，能不好吃嘛？”

“你怎么这么清楚？”

“我一眼不敢眨，都盯着呢！”

那位出题的食堂师傅更是激动万分：“没错，就是这样的，龙须酥，细细的，像发丝一样，入口即化，又甜又香，好吃！”

师长掰着指头算了算：“这有……八道菜了吧？还有两道是什么？”

刚刚出题“佛跳墙”的厨子连忙解释：“我出的题，只要孟姑娘答上来就算完成，那食材太贵，太复杂了，咱们这边凑不齐的。”