“我对这道菜倒是有点了解，确实有些讲究。”

这时，淮扬菜大师吴茂典发话了。

“原来是淮扬菜，我还以为是鲁菜。”

陈焕章师傅笑着接口，“怪不得我以前没听说过这道菜。”

田正业和黄明远两位大师也跟着点头表示赞同，他们先前也是这样认为的。

肯定不是粤菜或川菜。

“也不能算是淮扬菜。

这其实是魔都本地的一道菜，属于本帮菜的一种。”

吴茂典摇了摇手说。

尽管魔都离淮扬不远，此菜的味道和外观也近似淮扬菜，但确实是另一回事。

“吴茂典师傅，您会做这个菜吗？”

带菜单的服务生忍不住好奇问了一句。

但又觉得自己多此一举——即使吴茂典会又怎样？毕竟指定要由王建设大厨来掌勺啊。

“这道菜的做法我是听过的，不过真要怎么具体下厨，我不太拿得准。”

吴茂典老实承认。

尽管本帮菜与淮扬菜相似，不会做的终究是不会。

即便听过做法，不曾亲自下厨试过，贸然动手，岂不是自损声誉。

“不过王大厨肯定会这道菜的做法”

厨房上下，从陈焕章开始，大家对王建设佩服得五体投地。

特别是陈焕章，虽然和年轻许多的王建设在同一个火炉上烹调但从不嫉妒，反而倍感荣幸。

身为一流厨师的陈焕章很清楚，王建设的烹饪技巧早已超越前人，比当年 ** 康远桥师傅的手艺更为精妙，所掌握菜式的种类也远超康远桥。

加上王建设乐于助人，请教菜品问题总得到热情解答，在场的所有名厨，包括来自不同流派的大师，都不约而同地把他当作半个师父。

“那是当然了！世上没有王师傅不会做的菜。”

服务生立即点头称许。

“这道虾子大乌参会交由王大厨负责；其余菜肴我们会尽力完成。”

面对王建设，陈焕章说道。

由于客人指明要王建设烹调那道虾子大乌参，并且也只有王建设擅长。

其余菜品以鲁菜居多，自然归其他擅长此类菜品的大师负责。

然而不只是陈焕章，后厨的其他人也都参与其中，不止一位精通鲁菜的厨师参与其中。

“没问题！”

王建设点头应允，随即准备制作这道特别的虾子大乌参。